- 185 g Digestive-kiks
- 75 g smør
- 1½ spsk. brun farin
- 1 3/4 spsk. kakao
- knap ¼ tsk. salt
- to springforme, 20 cm i diameter
- bagepapir og lagkage/chokoladefolie til formene
Mælkechokolademousse:
- 2 blade husblas
- 200 g mælkechokolade
- 2 pasteuriserede æggeblommer
- 3 dl piskefløde
- ¼ tsk. salt
Mørk lagkagebund (flyder ikke ud):
- 1 æg
- 50 g sukker
- 45 g hvedemel
- 1 spsk. kakao
- 1 tsk. bagepulver
Hindbærmousse:
- 3 blade husblas
- 300 g hindbær
- 125 g sukker
- korn af 1 vaniljestang
- saft af ½ citron (det må gerne være til den syrlige side)
- 2 dl piskefløde
- 150 g skyr
Pynt:
- 250 g friske bær, fx hindbær og brombær
- 50 g mælkechokolade